fuego, sabor y tradición

En UMO, el fuego no es solo una técnica: es el alma de nuestra cocina. Somos un restaurante y bar contemporáneo ubicado en Avenida Escazú, en un entorno natural privilegiado, donde fusionamos los intensos sabores del Levante Mediterráneo con la calidez y el carácter vibrante de la cocina latina.
Nuestra propuesta gira en torno a ingredientes frescos, honestos y cocinados sobre carbón de leña natural. Cada plato es una expresión de tradición y pasión, lleno de colores vivos y sabores atrevidos que celebran la riqueza de la diversidad culinaria.
Desde opciones vegetarianas y veganas hasta carnes, pescados y mariscos, en UMO creemos que compartir es el verdadero sabor de la buena mesa. Por eso, muchos de nuestros platos están pensados para disfrutarse al centro, como dicta la tradición del mezze.
¿Sólo quieres algo dulce o una buena taza de café? En UMO también podés venir a disfrutar, a cualquier hora, de nuestros postres caseros y café de especialidad —perfectos para una pausa, una charla o simplemente un momento contigo mismo.
El Levante Mediterráneo es tierra de antiguas tradiciones gastronómicas, donde la cocina florece con la misma intensidad que el sol que da nombre a la región. “Levante” significa “donde nace el sol”, una metáfora perfecta para la luz y el calor que inspiran todo lo que hacemos.
Descubre UMO. Donde el humo se transforma en sabor, y cada bocado es un viaje.